Witam moi drodzy po dłuższej przerwie, myslę, że to się zmieni i będę częściej publikować moje wpisy. Nadmiar obowiązków i choroba była przyczyną nieregularnych wpisów i raczej byłam ostatnio tutaj tylko gościem.
I choć minął już rok odkąd prowadzę bloga, to cieszę się, że zaglądacie i interesujecie się moimi przepisami. Istotą prowadzenia bloga, było prezentowanie owoców i warzyw z mojego ogrodu oraz kwiatów, bylin i drzew rosnących w ogrodzie.
Staram się aby moje potrawy były zdrowe, smaczne i wyjątkowe, aby każdy mógł zasmakować cos dla siebie.
Dziękuję za Wasze odwiedziny i zapraszam !
Dzis przy stole w ogrodzie przygotowałam zapiekankę z kalafiora w sosie maslowym z boczkiem i szałwią. Wyjątkowe walory smakowe dzięki aromatycznej szałwii i chrupiącego boczku, a podana z młodymi ziemniakami na pewno Was zadowoli.
Składniki:
1 kalafior
10 dag bekonu lub surowego boczku
3 łyżki masła
1/4 szklanki mąki
1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
1 szklanka mleka lub wody
1/4 szklanki żółtego sera /gouda lub parmezan/
kilka listków szałwii
sól, pieprz
Przygotowanie:
Kalafior obierz z lisci i w całości ugotuj w osolonej wodzie al dente ok 7 minut.
Oddziel różyczki i ułóż w naczyniu do pieczenia.
Boczek lub bekon pokrój na mniejsze kawałki i przysmaż na patelni z odrobiną oleju.
Na patelni roztop masło i wsyp mąkę, wymieszaj i smaż do niewielkiego zarumienienia.
Odstaw z ognia i ciągle mieszając wlej mleko, dodaj musztardę i kilka listków szałwii oraz połowę startego sera. Przełóż z powrotem na palnik i gotuj mieszając przez 2 minuty do otrzymania sosu, dopraw solą i pieprzem. Gdyby był za gęsty dodaj jeszcze mleko.
Tak przyrządzonym sosem polej różyczki, dodaj usmażony boczek i posyp pozostałym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piec w 180′ przez 15 lub 20 minut.
Podawać na ciepło z ziemniakami.
Smacznego.
I zapraszam do mojego ogrodu na już niestety przekwitnięte tulipany, ale zdjęcie robiłam wcześniej i jeszcze w pełnej krasie.
Urocze zdobią ogród już na przedwiośniu, z rodziny cebulowatych.
Najlepiej rosną półcieniu, wśród drzew i krzewów. W słońcu szybko przekwitają.
przy stole w ogrodzie 