Kalafior zapiekany z boczkiem i szałwią

Witam moi drodzy po dłuższej przerwie, myslę, że to się zmieni i będę częściej publikować moje wpisy. Nadmiar obowiązków i choroba była przyczyną nieregularnych wpisów i raczej byłam ostatnio tutaj tylko gościem.

I choć minął już rok odkąd prowadzę bloga, to cieszę się, że zaglądacie i interesujecie się moimi przepisami. Istotą prowadzenia bloga, było prezentowanie owoców i warzyw z mojego ogrodu oraz kwiatów, bylin i drzew rosnących w ogrodzie.

Staram się aby moje potrawy były zdrowe, smaczne i wyjątkowe, aby każdy mógł zasmakować cos dla siebie.

Dziękuję za Wasze odwiedziny i zapraszam !

Dzis przy stole w ogrodzie przygotowałam zapiekankę z kalafiora w sosie maslowym z boczkiem i szałwią. Wyjątkowe walory smakowe dzięki aromatycznej szałwii i chrupiącego boczku, a podana z młodymi ziemniakami na pewno Was zadowoli.

Kalafior zapiekany z boczkiem i szałwią

Kalafior zapiekany z boczkiem i szałwią

Składniki:

1 kalafior

10 dag bekonu lub surowego boczku

3 łyżki masła

1/4 szklanki mąki

1 łyżka musztardy pełnoziarnistej

1 szklanka mleka lub wody

1/4 szklanki żółtego sera /gouda lub parmezan/

kilka listków szałwii

sól, pieprz

Przygotowanie:

Kalafior obierz z lisci i w całości ugotuj w osolonej wodzie al dente ok 7 minut.

Oddziel różyczki i ułóż w naczyniu do pieczenia.

Boczek lub bekon pokrój na mniejsze kawałki i przysmaż na patelni z odrobiną oleju.

Na patelni roztop masło i wsyp mąkę, wymieszaj i smaż do niewielkiego zarumienienia.

Odstaw z ognia i ciągle mieszając wlej mleko, dodaj musztardę i kilka listków szałwii oraz połowę startego sera. Przełóż z powrotem na palnik i gotuj mieszając przez 2 minuty do otrzymania sosu, dopraw solą i pieprzem. Gdyby był za gęsty dodaj jeszcze mleko.

Tak przyrządzonym sosem polej różyczki, dodaj usmażony boczek i posyp pozostałym serem.

Wstaw do nagrzanego piekarnika i piec w 180′ przez 15 lub 20 minut.

Podawać na ciepło z ziemniakami.

Smacznego.

Kalafior zapiekany z boczkiem i szałwią

I zapraszam do mojego ogrodu na już niestety przekwitnięte tulipany, ale zdjęcie robiłam wcześniej i jeszcze w pełnej krasie.

Tulipany

Urocze zdobią ogród już na przedwiośniu, z rodziny cebulowatych.

Tulipany

Najlepiej rosną półcieniu, wśród drzew i krzewów. W słońcu szybko przekwitają.

Kalafior zapiekany z boczkiem i szałwią

Reklamy