Placki z cukinii

I znów przy stole w ogrodzie goszczą smaki wegetariańskie, z dodatkiem cukinii, która w sezonie smakuje najlepiej. Tym razem przygotowałam dla Was smażone placki z cukinii.

To smaczna propozycja dania na lunch, ale również możecie podać na obiad, spróbujcie !

Placki z cukiniiPlacki z cukiniiSkładniki:

2 małe cukinie

20 dag mąki pszennej

1 jajko

350 ml maslanki

3 zielone cebule /szczypior/

1 łyżeczka sody oczyszczonej

sól i pieprz

olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Cukinie zetrzyj na dużych oczkach, dodaj szczyptę soli, wymieszaj i odstaw, aby puściła sok, następnie odsącz.

Jajko wymieszaj z maślanką, dodaj cukinię i pokrojony szczypiorek oraz sól i pieprz.

Mąkę wymieszaj z sodą i dodaj do masy, wymieszaj i odstaw na 15 minut do sklarowania się ciasta.

Smażyć na rozgrzanym oleju małe placki, do zarumienienia.

Można podawać z salsą pomidorową, słodkim sosem chili lub czosnkowym jogurtem. Pycha !

Smacznego.

Placki z cukinii

Dzis zapraszam na łono natury nad brzeg jeziora.

nad jeziorem

nad jeziorem

Placki z cukinii

Reklamy

Zapiekanka z cukinią

Potrawa, którą przygotowałam, to zwykle zwana „Frittatą” wywodząca się z kuchni włoskiej. Jest to rodzaj omletu z warzywami, szynką, serem feta i ziołami.

Można przygotować także z innymi lubianymi składnikami i wykorzystać swieże, sezonowe warzywa. Potrawa smakuje zarówno na ciepło i zimno.

Zapiekanka z cukinią

Zapiekanka z cukinią

Składniki:

3 srednie  cukinie

3/4 szklanki startej marchwi

10 dag szynki

8 jajek

1/2 szklanki  płynnej smietany

2 łyżki natki

1 łyżka świeżego tymianku

1 duży pomidor

10 dag sera fety

sól i pieprz

Przygotowanie:

Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, posolić i odstaw do wytworzenia się wody, następnie wycisnąć z wody.

Połączyć ze startą marchewką, pokrojoną w paski szynką i drobno pokrojonymi ziołami.

Jajka ubij i wymieszaj ze smietaną, dopraw solą i pieprzem oraz dodaj do startych składników. Wszystko należy dokładnie wymieszać.

Blaszkę do pieczenia lub naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i przełóż mieszaninę, na wierzch dodaj pokrojone w kawałki pomidory i pokrusz ser feta.

Tak przygotowaną zapiekankę należy piec w 200’C ok. 40 minut lub do zarumienienia.

Smacznego.

Zapiekanka z cukiniąRównież przygotowałam prezentacje moich ulubionych róż.

Róża "Mary Rose" David AustinRóża „Mary Rose” z kolekcji David Austin, w kolorze pink. Pyszny zapach z nutą miodu i kwiatami migdałów. Wielokwiatowa.

Róża "Gloria Dei"

Róża „Gloria Dei”, mieszaniec herbatni, należy do gatunku tzw. nowoczesnych róż. Wspaniała do ogrodu na kwiat cięty i mało wymagająca.

Róża "Queen Elizabeth"

Róża „Queen Elizabeth”, mieszaniec herbatni, wielokwiatowa i należy do najbardziej odpornych róż na deszcz, także dobrze rosnie w miejscach zacienionych.

Zapiekanka z cukinią

Ciasto z czeresniami

Już pokazały się pierwsze czeresnie, tak lubiane przeze mnie, więc przygotowałam smaczne ciasto z czereśniami, może i Wam posmakuje ?

Do zwykłego ciasta ucieranego dodałam białą czekoladę, dzięki czemu było słodsze, delikatniejsze i bardziej kremowe, ale najważniejsze są owoce, im ich więcej tym ciasto jest smaczniejsze.

Ciasto z czeresniami

Ciasto z czeresniami

Składniki:

160 g białej czekolady

100 g masła

1/2 szklanki cukru

3 jajka

1 szklanka /250 g/ mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka świeżych czereśni

cukier puder

Przygotowanie:

Czekoladę połamać na małe kawałki i roztopić z masłem w garnku na małym ogniu,  trochę wystudzić. Przelać do miski i utrzeć z cukrem i jajkami, dodawać po jednym jajku.

Mąkę należy przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać po trochę do ucieranej masy, można dodać kilka kropel aromatu waniliowego.

Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć przygotowaną masę.

Czeresnie umyć, pozbyć się pestek i wcisnąć lekko w ciasto. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180′ C i piec  przez 45 minut, należy sprawdzić patyczkiem, jeśli jest suchy, to wyjąć z piekarnika. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Ciasto z czeresniami

Również zapraszam do oglądania moich roślin w ogrodzie, tym razem piękne drzewo niezwykle ozdobne.

Złotokap Waterera

„Laburnum Watereri vossi” lub inaczej zwany „Złotokap Waterera”, piękne drzewo liściaste z mnóstwem żółtych kwiatów, stąd potocznie zwane „złoty łańcuch”, niestety nasiona są trujące.

DSCF2061

Może osiągnąć nawet 9 metrów wysokości, piękna ozdoba w ogrodzie.

Ciasto z czeresniami