Zapiekanka z ciasta filo

Dzis w moim ogrodzie goszczą greckie smaki. Przygotowałam wegetariańskie danie z ciasta filo, faszerowane młodą kapustą z kozim serem i podałam z aromatycznym koperkiem.

W towarzystwie uroczych „Margaretek” zapraszam na to niezwykłe danie.

Zapiekanka z ciasta filo

Zapiekanka z ciasta filo

Składniki:

12 arkuszy ciasta filo

1/2 główki młodej kapusty

25 dag sera koziego „Banon” lub twarogu

1 duża por

2 szalotki

1/4 szklanki świeżego koperku

1/2 łyżeczki nasion kminku

sól, pieprz

15 dag rozpuszczonego masła

1/2 szklanki bułki tartej

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj drobno pokrojone pory i szalotki, chwilę przysmaż. Następnie poszatkuj kapustę i dodaj oraz kminek i dopraw solą i pieprzem.

Należy smażyć kilka minut, aby wszystkie składniki były miękkie. Można również sparzyć wrzątkiem kapustę, a później przysmażyć, jak wolicie.

Podsmażone składniki należy wymieszać z pokruszonym lub pokrojonym drobno serem.

Jeden arkusz ciasta filo posmarować roztopionym i przestudzonym masłem, posypać niewielką iloscią bułki tartej i przełożyć drugim arkuszem ciasta, wyłożyć część farszu na ciasto i zwinąć w rulon. I dalej tak postępować z kolejnymi arkuszami ciasta.

Naczynie żaroodporne posmarować masłem i układać spiralnie zawinięte w rulon ciasto.

Wierzch należy posmarować masłem, dodać pokruszony ser. Podgrzać piekarnik do temperatury 190’C i piec przez 30 minut do zarumienienia się ciasta.

Gotową, ciepłą zapiekankę można obłożyć listkami koperku.

Smacznego.

Zapiekanka z ciasta filo

I urocze ” Margaretki ” rosną pięknie w kępie w moim ogrodzie.

Margaretki

Wdzięczne kwiatki z rodziny astrowatych, pięknie kwitną aż do jesieni.

Margaretki

Zapiekanka z ciasta filo

Reklamy