Karkówka w sosie Barbecue

Czas pomyśleć o grillu tym bardziej, że długie weekendy zachęcają do grillowania na swieżym powietrzu.

Więc jeśli macie ochotę na grilla zapraszam na smaczną karkówkę w moim sosie Barbecue zwanym potocznie sosem BBQ.

To najbardziej popularny sos pomidorowy stosowany do dań z grilla. Połączenie słodkich, kwaśnych i pikantnych smaków zawartych w tym sosie, doskonale się sprawdza i dobrze smakuje do mięs wieprzowych, jagnięciny, z drobiu a także ryb.

Stosuje się jako marynatę do mięsa, choć niektórzy wolą jako dip.

Zapraszam na grilla !

Karkówka w sosie Barbecue

Karkówka w sosie Barbecue

Składniki:

1 kg karkówki

1 cebula srednia

3 ząbki czosnku rozgniecionego

4 pomidory bez skóry

1 łyżka przecieru pomidorowego

1 łyżka ciemnego cukru brązowego

1 łyżka sosu sojowego lub Worcestershire

2 łyżki słodkiego lub ostrego sosu chili

2 łyżki białego octu winnego

1 łyżka musztardy naturalnej z ziarnami gorczycy

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Wykonanie:

Karkówkę pokroić na kotlety o dowolnej grubości, posolić.

Cebulę drobno pokroić i smażyć na oliwie do zeszklenia, dodaj pozostałe składniki i gotuj chwilę ciągle mieszając, aby sos się nie przypalił.

Następnie zmiksuj w blenderze do uzyskania gładkiej masy, dopraw solą i pieprzem.

Mięso przełóż do naczynia i zalej przygotowanym sosem, przykryj folią i wstaw do lodówki na noc lub 4 godziny.

Rozgrzej grilla i smaż kotlety z obu stron do miękkości.

Smacznego .

Karkówka w sosie Barbecue

W plenerze

Imponujący widok kwitnącego rzepaku.

W plenerze

Karkówka w sosie Barbecue

Reklamy