Konfitura malinowa

Sezon owoców jagodowych w ogrodzie rozpoczyna się od truskawek wczesnym latem. Następnie porzeczki, agrest, jeżyny i  maliny aż po jesienną uprawę.

Te cenne owoce możemy zamknąć w słoiku i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem. Najprostsze i szybkie przygotowanie przyrządza się na zimno i zawsze będą smakować jak swieże owoce.

Konfitura malinowa z rozgrzewającym rumem i nutą cytrynową na zimno jest swietnym dodatkiem do herbaty.

Konfitura malinowa

Konfitura malinowa

Składniki na 4 słoiki 250 ml:

0,5 kg malin

1 cytryna

0,5 kg cukru żelującego

2 łyżki białego rumu

Przygotowanie:

Maliny oczyść i przebierz. Cytrynę umyj gorącą wodą i sparz we wrzątku, następnie wytrzyj.

Obierz cienką skórkę i pokrój na większe kawałki.

Do miksera włóż wszystkie składniki: maliny, skórkę z cytryny, cukier i rum.

Miksuj na najwyższych obrotach przez 5 minut, aż masa zgęstnieje.

Przełóż natychmiast do wysterylizowanych i osuszonych słoików i zamknij.

Przechowywać w zimnym miejscu nawet do miesiąca.

Smacznego.

Konfitura malinowa

Dalie kwiaty lata kwitną do późnej jesieni.

Dallia

Miniaturowa odmiana pięknie wygląda na rabacie. Pamiętajcie tylko żeby wykopać bulwy przed przymrozkami.

Dallia

Konfitura malinowa

Reklamy

Sałatka z figami i rukolą

Kończy się sezon na owocowe figi, dlatego chciałabym polecić prostą sałatkę z figami i rukolą. Choć może się nie wydawać, ale figi są niezwykle soczyste, aromatyczne i słodkie.

Ponieważ są bardzo delikatne, dlatego wymagają delikatnego zastosowania w potrawach. Najlepiej smakują na surowo, skropione miodem i oliwą z prażonymi orzechami, serem i swieżą sałatą.

Sałatka z figami i rukolą

Sałatka z figami i rukolą

Składniki:

1 pęczek świeżej rukoli

6 świeżych fig

4 plastry szynki prosciutto

10 dag sera koziego

2 łyżki orzechów włoskich

kilka listków świeżej bazylii

 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

1/2 ząbku czosnku

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Rukolę umyj, osusz i wyłóż na półmisek, dodaj pokrojone figi, orzechy i kawałki sera.

Oliwę wymieszaj z rozdrobnionym czosnkiem, dodaj sok z cytryny, miód. Wszystko dobrze wymieszaj i polej sałatkę.

Można także dodać swieże listki bazylii.

Smacznego.

Sałatka z figami i rukolą

I w moim ogrodzie rosnie Figowiec pospolity zwany także figą pospolitą, figą karyjską lub drzewem figowym.

Figowiec pospolity

Figowiec, to drzewo mało wymagające, w zasadzie rosnie w każdej glebie, jednakże najlepiej się udaje w temperaturze od 15′ do 25’C, a przymrozki bardzo mu szkodzą.

Owoce figowca "Figi"

Figi pochodzą z Azji, uprawiane zazwyczaj w ciepłym klimacie. Istnieje wiele odmian i wyróżniają się czterema podstawowymi kolorami: białe, zielone, czerwone i fioletowo-czarne. Kształtem przypominają gruszki i mają bardzo cienką skórkę, która otacza setki nasion, w rzeczywistości są to miniaturowe owoce.

Sałatka z figami i rukolą