Clafoutis czekoladowy z truskawkami

Truskawki, to moje ulubione owoce, jak co roku nie brakuje ich w moim ogrodzie. Co dwa lata wymieniam sadzonki, próbuję nowych odmian. Sadzonki truskawek Calypso i Emily, to najbardziej aromatyczne owoce. Truskawki Cambridge używam tylko na przetwory, do dżemów i na konfitury.

Przygotowałam francuski deser z białą czekoladą i truskawkami zwany Clafoutis mówi się Klafuti. To naprawdę smaczny deser, który można przygotować także z innymi sezonowymi owocami: malinami, wiśniami, jerzynami, sliwkami. Zamiast białej czekolady można dodać ciemną lub zmielone migdały także bez dodatków czekoladowych z samymi owocami smakuje.

Clafoutis czekoladowy z truskawkami

Clafoutis czekoladowy z truskawkami

Składniki:

0,5 kg świeżych truskawek

1 szklanka mąki

0,5 szklanki cukru

1 szklanka mleka

0,5 szklanki gęstej smietany

4 jajka

15 dag białej czekolady

kilka kropel esencji waniliowej

szczypta soli

cukier puder

Przygotowanie:

Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem lub olejem. Truskawki umyj i usuń szypułki, pokrój na połowę.

Połową owoców wyłóż dno naczynia.

Mąkę, cukier, sól i kawałki czekolady wymieszaj. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko, smietanę, wanilię i żółtka. Białka ubij osobno na sztywną pianę.

Do suchych składników dodaj mieszaninę oraz ubitą pianę, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

Wlej na truskawki do 3/4 wysokości, na wierzch ułóż pozostałe truskawki.

Wstaw do piekarnika i piec w 180′ C do 30 minut lub jak się zarumieni.

Gorący posyp cukrem pudrem lub polej kremówką.

Taka ilość ciasta wystarcza na dużą pojemność naczynia lub dwa oddzielne Clafoutis.

Spożywać na ciepło. Smacznego !

Clafoutis czekoladowy z truskawkami

Konwalie bajecznie zdobią ogród.

Konwalie

Konwalia, to roslina lasów lubi wilgotne, zacienione stanowiska. Ceniona za piękny, swieży zapach.

Konwalie

Clafoutis czekoladowy z truskawkami

Advertisements

5 myśli nt. „Clafoutis czekoladowy z truskawkami

  1. Witam 🙂
    Piękny masz ogród, moje marzenie… Mam nadzieję, że powolutku i ja do tego dojdę :-))
    Ale do rzeczy: jakie wymiary ma foremka, będzie pasować 22 na 33 cm ? Wydaje mi się ze zdjęcia, że jest jeszcze mniejsza, ale pozory mylą. A ta foremka to ceramiczna, zwykła do zapiekania?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s