Babeczki drożdżowe z dynią

Dynia od zawsze gościła na moim stole  pieczona, gotowana lub w przetworach i również często używam ją do wszelkich wypieków także deserów.

Dzis przy stole w ogrodzie przygotowałam babeczki drożdżowe z dynią, polane kolorowym lukrem.

Babeczki drożdżowe z dynią

Babeczki drożdżowe z dynią

Składniki:

38 dag mąki

1 torebka suchych drożdży

15 dag cukru

1 torebka cukru waniliowego

15 dag masła

2 jajka

pół szklanki /125 ml/ mleka

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki mielonych goździków

1/2 łyżeczki imbiru

3/4 szklanki ugotowanej dyni

3/4 szklanki cukru pudru

1 łyżka soku z cytryny

3 lub 4 łyżki ciepłej wody

5 kropli pomarańczowego barwnika

3 lub 4 listki mięty

Przygotowanie:

Mąkę przesiej do miski dodaj suche drożdże i wymieszaj.

Cukier utrzyj z jajkami i dodaj do mąki z drożdżami.

Do garnka wlej mleko, dodaj masło i ugotowaną, rozdrobnioną na puree dynię oraz przyprawy, zagotuj następnie odstaw do ostygnięcia aby było letnie.

Wlej do mąki z utartymi jajkami i wyrabiaj ciasto przez kilka minut, następnie przełóż do miski wysmarowanej olejem i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Gdy mniej więcej podwoi objętość, wyłóż na posypaną mąką stolnicę i przez chwilę zagniataj rękoma, może się kleić, więc podsypuj odrobiną mąki.

Ciasto podziel na 6 lub 8 kawałków i umiesć w foremkach do babek lub jeśli wolisz do jednej dużej foremki do babki, do połowy wysokości.

Odstaw znów do wyrośnięcia na 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200’C, posmaruj babeczki letnią wodą i wstaw do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 190’C.

Piec 40 minut, do zarumienienia.

Upieczone wystudź na kratce.

Wyrównaj wyrośniętą górę ciasta, a ze srodka wytnij mały stożek ciasta.

Cukier puder utrzyj z wodą i sokiem z cytryny, dodaj kilka kropli pomarańczowego barwnika i dokładnie wymieszaj.

Połącz dwie babeczki spodem, smarując cienką warstwą lukru i za pomocą pędzelka posmaruj całą babeczkę.

W srodek włóż odcięty stożek odwrotną stroną i listek mięty.

Smacznego.

Babeczki drożdżowe z dynią

Urocze pelargonie jeszcze kwitną w moim ogrodzie

Pelargonie

w plenerze

W plenerze, zdjęcie przesłała p. Maria

Babeczki drożdżowe z dynią

 

Advertisements

6 myśli nt. „Babeczki drożdżowe z dynią

  1. Niesamowicie urocze i jakiego pięknego koloru ! U mnie w ogródku kwitnął jeszcze gazanie i zaczęły wychodzić żonkile 🙂
    Niestety temperatura ich zmyliła zupełnie. Pozdrawiam dzisiaj już niestety z deszczowej Polski 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s