Dżem truskawkowo-morelowy

Nic bardziej nie przypomina lata, jak samodzielne wykonane przetwory. Konfitury, dżemy, marmolady i galaretki ze swieżych owoców, to prawdziwy smak lata w słoiku.

Ja co roku przyrządzam przetwory, ze względu na dużą ilosć różnych owoców w moim ogrodzie.

Przypomnę tylko, że konfitury, to całe owoce smażone w cukrze. Dżem – owoce rozdrobnione, z cukrem lub cukrem żelującym. Marmolada, to znów przecier owocowy z cukrem i galaretka, to przetwór z przefiltrowanego soku, konserwowany na gorąco lub zimno.

A więc sposobów jest wiele i każdy jest dobry, róznica polega tylko w czasie przygotowania.

Dżem truskawkowo-morelowy,  jest szybkim i łatwym przetworem, który smakuje i który warto zrobić.

Dżem truskawkowo-morelowy

Dżem truskawkowo-morelowy

Składniki na 4 słoiki 0,5 l:

60 dag truskawek

30 dag moreli

50 dag cukru żelującego

2 gałązki swieżej lawendy lub melisy lekarskiej /opcjonalnie/

Przygotowanie:

Truskawki należy umyć i usunąć szypułki,  Morele przeciąć na pół i usunąć pestkę oraz pokroić w kostkę.

Owoce wymieszaj z cukrem i jesli lubicie z lawendą lub melisą w garnku i odstawić na mniej więcej 3 lub 4 godziny, aby wchłonęły cukier i wytworzyły sok.

Następnie masę owocową zmiksować uprzednio usunąć gałązki lawendy lub melisy, przełożyć do soku, wymieszać i gotować przez 10 minut do zgęstnienia. Najlepiej zrobić próbę krzępnięcia.

Gorący dżem przełożyć do wysterylizowanych słoików, zaraz zamknąć i odwrócić do góry dnem.

Smacznego.

Dżem truskawkowo-morelowy

I zajrzyjcie do ogrodu kwiatowego.

Lilie bulwkowate /Lilium bulbiferum/

Lilie bulwkowate odmiana mocno pomarańczowa, nie pachnie ale pięknie się prezentuje.

Lilie bulwkowate /Lilium bulbiferum/

Lilium bulbiferum, symbol nadziei, piękna i urodzaju.

Dżem truskawkowo-morelowy

Advertisements

3 myśli nt. „Dżem truskawkowo-morelowy

  1. Musi być pyszny! W tym roku robiłam dżem truskawkowy i truskawkowo-jagodowy, ale z morelami też brzmi rewelacyjnie! Do tego posiadasz urocze małe słoiczki!

  2. Oczywisce nie ma to jak slodkie zapasy. Dzem morelowo-truskawkowy – ciekawy, ale z gazazka lawendy lub melisy, takiego jeszcze nie probowalam.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s