Sałatka z cukinii

Włoskie wegetariańskie smaki dziś zagoszczą na moim stole w ogrodzie. Sałatka z cukinii na surowo, to doskonała przekąska do wina, którą możemy podać z  chlebkami czosnkowymi. Pomimo, iż sezon na cukinię dopiero się zaczyna  już teraz można kupić młode warzywa, które swietnie się nadają na takie  sałatki. Nie jestem zwolenniczką smażenia warzyw na głębokim oleju, dlatego bardzo sobie cenię spożywanie warzyw na surowo w postaci sałatek.

Sałatka z cukinii

DSCF1519

Cukinia, to odmiana dyni zwyczajnej, pochodzi z włoskiego: „zucchini”, a ich odmiany powstały we Włoszech. Cukinia jest jednym z najłatwiejszych warzyw do uprawy. Podobnie jak ogórki wysiewa się nasiona do gruntu lub z rozsady w okresie od  15 maja, oczywiście w zależności od warunków pogodowych.

Przygotowanie cukinii jest tak różnorodne i zależy od naszych upodobań i smaków. Można przyrządzać na surowo, gotować, smażyć lub grillować, w każdej postaci jest smaczna.

Przepis na surową sałatkę z cukinii, składniki:

2 młode cukinie

drobno starta skórka z połowy cytryny

2-3 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

2 łyżki ostrego żółtego sera

Przygotowanie:

Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plasterki, ułożyć na półmisku. Posypać skórką z cytryny, solą i pieprzem, skropić oliwą i na wierzch dodać  starty ser. Można również listki mięty. Podawać z chlebkami czosnkowymi. Proste !

Smacznego.

I jeszcze kilka fotek z mojego ogrodu, cudny Berberys /Berberis thunbergii Japon/.

New_1_DSCF1587New_1_DSCF1588

DSCF1591

Sałatka z cukinii

Advertisements

3 myśli nt. „Sałatka z cukinii

  1. salatka wspaniala, juz nie moge sie doczekac „plonow” z mojego ogrodeczka, moze tez bede mogla tworzyc takie pysznosci.

  2. Witam serdecznie,
    zauważyłam, że masz widget z innej strony na swoim blogu, dlatego byłabym zaszczycona, jakbyś dołączyła i do nas oraz zarejestrowała swój blog na liście Top Blogi na stronie znajdzprzepisy.pl. Dzięki temu Twoje przepisy trafią do jeszcze większego grona odbiorców.

    Znajdzprzepisy.pl jest wyszukiwarką, która zbiera przepisy z najlepszych stron oraz blogów kulinarnych. Już ponad 1100 blogerów dołączyło do nas i skorzystało z dodatkowych odwiedzin, które dostarczamy.
    Rejestracja jest darmowa i bardzo prosta, wystarczy tylko padać adres bloga oraz adres e-mail: http://www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog

    Pozdrawiam i życzę miłego dnia! 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s